そうめんチャンプルー 

沖縄の定番料理といえば、チャンプルーです。

チャンプルーにはさまざまな種類がありますが、そうめんチャンプルーというものをご存じでしょうか。

そうめんチャンプルーは名前の通りそうめんを入れたチャンプルーです。

ゴーヤチャンプルーは有名ですが、そうめんチャンプルーは余り有名ではないかもしれません。

そうめんチャンプルーは、そうめんが余っているときにぴったりの料理です。

そうめんはさっぱりとしていて年中暑い沖縄の気候にピッタリの料理でしょう。

そうめんのレパートリーとしてもおすすめの料理です。作り方は簡単です。

そうめんと具材を用意しましょう。具材は特に決まっていませんが、豚ばら肉やタマネギ、にんじんやニラ等が主に使われています。

味付けは塩と酒、こしょう、しょうゆでシンプルに味付ます。

仕上げに鰹節を振りかけると更に良いでしょう。ゴマダレとして、

練りごまとめんつゆ、米酢、豆板醤、粉山椒、いりごまを用意しておくと更に美味しく食べる事が出来ます。

さっぱりとして美味しく栄養満点なので、夏バテの時に特におすすめしたい料理です。

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